一、 葡萄酒為什么側(cè)著擺放？

如果你曾經(jīng)在葡萄酒店或者是酒莊參觀過，你一定會發(fā)現(xiàn)葡萄酒通常是側(cè)著擺放，而不是直立擺放。葡萄酒側(cè)著擺放是因為葡萄酒瓶內(nèi)的空氣與液體之間的交界面積越大，越能保持較佳的新鮮度。當葡萄酒瓶直立放置時，液體表面接觸空氣的面積非常小，很難保證液體內(nèi)的酒類一直能維持新鮮度。

二、 為什么葡萄酒要橫放？

除了要側(cè)著擺放，葡萄酒還有一個標準的擺放方式，就是橫放。為什么要這樣？葡萄酒橫放可以讓底部控制溫度，避免瓶子內(nèi)部與外界溫度差異過大，從而使瓶內(nèi)液體溫度過高或過低而導致葡萄酒的化學性質(zhì)發(fā)生變化。此外，橫放還可以讓瓶子內(nèi)部彌散的沉淀物成為均勻的沉淀層，避免影響上部液體，使葡萄酒的口感更為純正。

三、 適合側(cè)放的葡萄酒類型

雖然側(cè)著擺放和橫放可以提高葡萄酒的新鮮度和質(zhì)量，不過并不是所有葡萄酒都適合側(cè)放。帶氣泡的葡萄酒，像香檳、起泡酒等，由于氣泡的存在，會不斷向上沖，因此建議直立擺放。另外，桶裝酒、開瓶即飲的酒類也不適合側(cè)放，因其沒有時間沉淀物沉淀成底層，容易影響口感。

四、 注意葡萄酒橫放的環(huán)境條件

在擺放葡萄酒橫放時，我們還需要注意環(huán)境的溫度、濕度等條件。葡萄酒的最佳貯存溫度在12℃—18℃之間，濕度在50%—80%之間，避免陽光暴曬和溫度過高，同時還要避免震動和氧化，保證葡萄酒的新鮮度和質(zhì)量，讓每一瓶精美的葡萄酒都能為我們帶來無與倫比的口感享受。